<img src="https://images.aposto.com/2026/0/1/1769416289697.jpeg" style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px; border-style: none; position: relative; cursor: pointer; padding: 0px 1px; box-sizing: border-box;" width="550" ratio="1.51" fr-original-style="display: block; vertical-align: top; margin: 5px auto; text-align: center; width: 100%; max-width: 550px;" fr-original-class="fr-draggable"><span fr-original-class="customBullet" fr-original-style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block;" style="font-size: 24px; line-height: 12px; vertical-align: middle; display: inline-block; box-sizing: border-box;">•&nbsp; Beer Brûlée yeniden popüler:&nbsp;Brooklyn'deki Grimm Artisanal Ales, koyu renkli biranın içine kızgın bir metal çubuk batırarak karamelize bir köpük oluşturmayı sağlayan ve yüzyıllardır süregelen Alman Bierstacheln veya "bira brûlée" geleneğini yeniden canlandırdı.<ul fr-original-style="padding-inline-start: 20px;" style="padding-inline-start: 20px; margin-top: 0px; margin-bottom: 1em; box-sizing: border-box;"><li fr-original-style="" style="box-sizing: border-box;">Nasıl yapılır? Isı; stout, porter ve arpa biralarındaki malt şekerlerini karamelize ederek kavrulmuş, karamel benzeri tatlar kazandırıyor. Aynı zamanda biranın dokusunu zengin ve kremsi bir hâle getiriyor. Eskiden demircilerin kış biralarını ısıtmak için kullandığı bir yöntem olan bu ısıtma tekniği artık ABD genelindeki bira fabrikalarında denenmeye başladı.</li></ul>

Beer Brûlée ile ilgili hikayeler